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Kulturerbe

Traditionelles Ibiza

Die Insel vor und jenseits der Clubs: eine Altstadt als UNESCO-Welterbe, weiß gekalkte Dorfkirchen, Wehrtürme, Märkte und die Fiestas der Schutzpatrone, die den lokalen Kalender füllen.

Unsere Auswahl

Dalt Vila, Puig des Molins, Sa Caleta and the Posidonia meadows of Ses Salines Ibiza, Biodiversity and Culture (UNESCO) Die UNESCO nahm diese gemischte Natur- und Kulturstätte 1999 in die Welterbeliste auf. Dalt Vila Dalt Vila (walled old town) Dalt Vila ist das ummauerte historische Viertel von Ibiza-Stadt, auf einem Hügel über dem Hafen gelegen. Dalt Vila Portal de ses Taules Ses Taules ist das Haupttor in die ummauerte Anlage von Dalt Vila. Dalt Vila Cathedral of Santa Maria de les Neus Die Kathedrale steht am höchsten Punkt von Dalt Vila, an der Stelle der früheren Hauptmoschee. Dalt Vila Castle and Almudaina of Ibiza Die Almudaina war ursprünglich der Verwaltungs- und Militärsitz des muslimischen Statthalters. Dalt Vila Madina Yabisa Interpretation Centre Das Zentrum befindet sich in der Casa de la Curia gegenüber der Kathedrale, einem Gebäude aus dem 14. und 15. Jahrhundert, in dem im 16. Jahrhundert das Gericht untergebracht war. Dalt Vila MACE, Museu d'Art Contemporani d'Eivissa Gegründet 1969, ist es eines der ältesten Museen für zeitgenössische Kunst in Spanien. Dalt Vila Diocesan Museum of Ibiza Das Museum liegt neben der Kathedrale in Dalt Vila und bewahrt das religiöse Erbe des Bistums. Dalt Vila Church and Convent of Santo Domingo Die Dominikanermönche zogen 1587 zum Schutz vor Piratenangriffen in die Stadtmauern. Sa Penya Casa Broner Die Casa Broner ist ein herausragendes Beispiel rationalistischer Architektur auf Ibiza, entworfen vom deutschen Architekten und Künstler Erwin Broner. Puig des Molins Puig des Molins Necropolis and Monographic Museum Diese Begräbnisstätte am Hang nahe Dalt Vila wurde vom 7. Jahrhundert v. Chr. bis in römische Zeit genutzt. Dalt Vila and Puig des Molins Archaeological Museum of Ibiza and Formentera (MAEF) Das Museum zeigt die Geschichte von Ibiza und Formentera von der Vorgeschichte bis zur christlichen Eroberung. Ibiza Town Sa Capelleta Interpretation Centre Die Fundstätte in der Carrer de sa Capelleta bewahrt drei unterschiedliche historische Phasen, von der punischen bis zur islamischen Zeit. Sa Caleta, south coast Phoenician settlement of Sa Caleta Sa Caleta wurde Ende des 8. Jahrhunderts v. Chr. gegründet und ist die älteste phönizische Siedlung, die auf Ibiza gefunden wurde. Seabed between Ibiza and Formentera Posidonia oceanica meadows Posidonia oceanica ist eine im Mittelmeer endemische Blütenpflanze des Meeres, keine Alge. South of Ibiza and north of Formentera Ses Salines Natural Park Der Park wurde 2001 ausgewiesen und reicht vom Süden Ibizas bis in den Norden Formenteras, einschließlich eines breiten Meeresstreifens. Ses Salines Church of Sant Francesc de s'Estany Diese kleine Kirche stammt aus dem 18. Jahrhundert und wurde als Kapelle für die Salinenarbeiter gebaut. Sant Jordi de ses Salines Church of Sant Jordi de ses Salines Sie entstand 1577 als Wehrfestung mit zentraler Kapelle, gebaut von den Bauern der Ebene von Ses Salines zum Schutz vor Barbareskenkorsaren. Jesús Church of Nostra Senyora de Jesús Franziskanermönche begannen diese Kirche im späten 15. Jahrhundert, fertiggestellt wurde sie Mitte des 16. Jahrhunderts. Santa Eulària des Riu Puig de Missa and Church of Santa Eulària Die Wehrkirche auf dem Hügel Puig de Missa wurde im 16. Jahrhundert für den Gottesdienst und als Zuflucht vor Piraten gebaut. Puig de Missa Ethnographic Museum of Ibiza (Can Ros) Das Museum befindet sich in Can Ros, einem Bauernhaus aus dem 18. Jahrhundert auf dem Puig de Missa. Puig d'en Valls Windmill of Puig d'en Valls Diese Windmühle wurde im 18. Jahrhundert zum Mahlen von Getreide gebaut. Sant Miquel de Balansat Church of Sant Miquel de Balansat Auf dem Puig de Sant Miquel gelegen, ist sie eine der ältesten und größten Wehrkirchen der Insel und stammt aus dem 14. und 15. Jahrhundert. Sant Antoni de Portmany Church of Sant Antoni de Portmany Ihre Ursprünge reichen ins 14. Jahrhundert zurück, und sie folgt dem Modell der Wehrkirche mit dicken Mauern, einem Wehrturm und einem Flachdach. Sant Llorenç de Balàfia Balàfia hamlet Balàfia ist eine Gruppe aus sieben traditionellen Bauernhäusern und zwei Wehrtürmen, geschützt als Bien de Interés Cultural und historisches Ensemble. Southern tip of Ibiza, Ses Salines Torre de ses Portes Dieser Küstenwachturm steht zwischen den Stränden Es Cavallet und Ses Salines im Naturpark. Cap des Jueu, near Cala d'Hort Torre des Savinar (Torre del Pirata) Im 18. Jahrhundert erbaut, überwachte er von einer mehr als 200 m hohen Klippe die Seeroute im Südwesten. Ses Salines Torre des Carregador (Sa Sal Rossa) Der Turm gehört zum historischen Küstenverteidigungssystem Ibizas im Naturpark Ses Salines. Punta de Portinatx Torre de Portinatx 1763 unter dem Ingenieur Juan Ballester y Zafra fertiggestellt, steht er 45 m über dem Meer. Between Punta de sa Creu and Port de Sant Miquel Torre des Molar (Torre de Balansat) Der Turm erhebt sich auf einer 95 m hohen Klippe und wurde 1763 fertiggestellt. Santa Gertrudis de Fruitera Santa Gertrudis de Fruitera Das Dorf liegt im geografischen Mittelpunkt Ibizas. Sant Joan de Labritja Sant Joan de Labritja Sant Joan ist der Hauptort der nördlichen Gemeinde der Insel, umgeben von Hügeln und Mandelfeldern. Sant Miquel de Balansat Sant Miquel de Balansat Über dem Dorf thront eine der ältesten und größten Wehrkirchen Ibizas aus dem 14. und 15. Jahrhundert. Sant Carles de Peralta Sant Carles de Peralta Seine Kirche aus dem 18. Jahrhundert hat eine breite Vorhalle mit drei Bögen und sieben Seitenkapellen. Sant Agustí des Vedrà Sant Agustí des Vedrà Dieses kleine Dorf im Inselinneren entstand rund um eine Kirche aus dem 18. Jahrhundert. Santa Agnès de Corona Santa Agnès de Corona Das Dorf liegt im Tal von Corona im Nordwesten, zwischen Feldern mit Trockenmauern. Sant Josep de sa Talaia Sant Josep de sa Talaia Die Dorfkirche wurde Anfang des 18. Jahrhunderts begonnen und hat eine Vorhalle mit drei Bögen. Sant Llorenç de Balàfia Sant Llorenç de Balàfia Die Dorfkirche wurde im 18. Jahrhundert begonnen und im 19. Jahrhundert fertiggestellt. Santa Eulària des Riu Santa Eulària des Riu Über der Stadt an der Ostküste thront die Wehrkirche des Puig de Missa. Sant Rafel de sa Creu Sant Rafel de sa Creu Die Kirche aus dem späten 18. Jahrhundert steht auf einer kleinen Anhöhe mit Blick auf Ibiza-Stadt. Sant Mateu d'Albarca Sant Mateu d'Albarca Das Dorf liegt im Tal von Sant Mateu zwischen Weinbergen und Mandelbäumen. Jesús Jesús Das Dorf wenige Kilometer von Ibiza-Stadt besitzt eine der ältesten Kirchen der Insel, die Franziskaner im späten 15. Jahrhundert begannen. Sant Jordi de ses Salines Sant Jordi de ses Salines Das Dorf entstand rund um eine Wehrkirche, die 1577 als Festung mit Kapelle begann. Es Cubells Es Cubells Die Dorfkirche wurde 1959 auf einer Klippe im traditionellen ibizenkischen Stil gebaut. Sant Vicent de sa Cala Sant Vicent de sa Cala Dieses kleine Dorf im Nordosten hat eine Kirche aus dem frühen 19. Jahrhundert.

Was du essen solltest

  1. Bullit de peixEin Fischereintopf aus frischem Felsenfisch wie Drachenkopf oder Zackenbarsch, langsam gegart mit Kartoffeln, Ñora-Paprika, Knoblauch und Petersilie. Traditionell kommt er in zwei Gängen auf den Tisch: zuerst der Fisch mit seiner Brühe, dann Arroz a banda, im selben Fond gekocht.
  2. Sofrit pagèsEin kräftiges Bauerngericht, das früher den Patronatsfesten und Familienfeiern vorbehalten war. Es vereint Lamm, Freilandhuhn und, in der klassischen Version, Sobrassada und Botifarró, gegart mit Kartoffeln, Knoblauch, Paprikapulver, Safran und Gewürzen.
  3. FlaóDie typische Süßspeise von Ibiza und Formentera, traditionell zu Ostern gebacken. Ein dünner Teigboden wird mit frischem Ziegen- und Schafskäse, Eiern, Zucker und Minze gefüllt.
  4. OrelletesDünnes frittiertes Gebäck, benannt nach seiner ohrähnlichen Form. Der Teig enthält Mehl, Ei, Anis, Zitronenschale und einen Schuss Schnaps, zum Schluss wird alles mit Zucker bestäubt.
  5. GreixoneraEin sparsames Dessert aus übrig gebliebenen Ensaïmadas oder Gebäck, vermischt mit Milch, Eiern, Zucker, Zimt und Zitrone. Benannt ist es nach der Tonform, in der es gebacken wird, und seine Konsistenz liegt zwischen Flan und Pudding.
  6. Frita de matancesEin Gericht, das mit dem traditionellen Schlachttag verbunden ist, der auf den Bauernhöfen den Beginn des Winters markierte. Frisches Schweinefleisch, Sobrassada, Botifarró, Paprika, Kartoffeln, Knoblauch und Lorbeer werden langsam mit Paprikapulver gebraten.
  7. Borrida de ratjadaEin traditioneller Eintopf mit Rochen, einem auf der Insel sehr geschätzten Fisch. Der Fisch gart in einer Sauce aus Knoblauch, gemahlenen Mandeln, Petersilie, geröstetem Brot, Kartoffeln und Fond.
  8. Ensalada pagesa (Bauernsalat)Gekochte Kartoffeln von der Insel werden mit Paprika, Tomate, Zwiebel und hart gekochten Eiern gemischt und mit Olivenöl angemacht. Die wichtigste Zutat ist Peix sec, Fisch, der nach einer alten Inseltechnik in der Sonne getrocknet wird.
  9. Hierbas ibicencas (Herbes eivissenques)Der traditionelle Kräuterlikör Ibizas, meist nach dem Essen als Digestif getrunken. Er entsteht, indem einheimische Pflanzen wie Fenchel, Thymian, Rosmarin und Minze in Alkohol eingelegt werden.
  10. Cafè caletaEin warmes Getränk, das bei den Fischern in den Buchten entstand und heute bei Treffen und Feiern geteilt wird. Kaffee wird langsam mit Rum oder Brandy, Zucker, Zimt sowie Zitronen- und Orangenschale gekocht.
  11. Vi de la Terra EivissaEine geografische Herkunftsbezeichnung, die auf Ibiza erzeugte Weine schützt.

Märkte

  1. Markt Las DaliasSant Carles de Peralta Öffnungszeiten: samstags ganzjährig (10:00 bis 20:00 Uhr von April bis Oktober, 10:00 bis 18:00 Uhr von November bis März); Nachtmarkt montags und dienstags von Juni bis September sowie sonntags im Juli und August (19:00 bis 00:30 Uhr). Ein traditionsreicher Markt mit mehr als 200 Ständen in einer Gartenanlage.
  2. Punta Arabí Hippy MarketEs Canar Öffnungszeiten: mittwochs von April bis Oktober. Den Markt gibt es seit 1973, er gilt als der älteste und größte auf Ibiza, mit mehreren hundert Ständen.
  3. Flohmarkt Sant JordiSant Jordi de ses Salines Öffnungszeiten: samstagvormittags ganzjährig, 08:00 bis 15:00 Uhr. Er findet auf einer ehemaligen Pferderennbahn statt und ist bei Einheimischen beliebt.
  4. Markt ForadaBuscastell, Sant Antoni de Portmany Öffnungszeiten: samstags, 10:00 bis 16:00 Uhr. Ein Markt mit Schwerpunkt auf lokalen und natürlichen Produkten.
  5. Markt Sant JoanSant Joan de Labritja Öffnungszeiten: sonntags, 10:00 bis 16:00 Uhr. Ein Kunsthandwerks- und Flohmarkt mit lokalem Handwerk, Erzeugnissen vom Hof und Bio-Lebensmitteln.
  6. Markt Sant RafelSant Rafel de sa Creu Öffnungszeiten: donnerstags von Juni bis September, 19:00 bis 23:00 Uhr. Ein überdachter Kunsthandwerks- und Flohmarkt mit lokalem Handwerk, Erzeugnissen vom Hof und Bio-Lebensmitteln.
  7. Dorfmarkt Sant JosepSant Josep de sa Talaia Öffnungszeiten: samstags im Sommer. Er findet auf dem Platz vor der Kirche statt, mit regionalen Produkten und traditionellem Handwerk.
  8. Mercat VellLa Marina, Ibiza-Stadt Die alte Markthalle im Viertel La Marina ist für ihre frischen Produkte bekannt.

Fiestas im Jahreslauf

  • Festes de Sant Antoni (Sant Antoni de Portmany): jedes Jahr am 17. Januar.
  • Festes de Santa Agnès (Sant Antoni de Portmany): jedes Jahr am 28. Januar.
  • Festes de Santa Eulària (Santa Eulària des Riu): jedes Jahr am 12. Februar.
  • Festes de Sant Josep (Sant Josep de sa Talaia): jedes Jahr am 19. März.
  • Festes de Sant Vicent (Sant Joan de Labritja): jedes Jahr am 5. April.
  • Festes de Sant Jordi (Sant Josep de sa Talaia): jedes Jahr am 23. April.
  • Festes de Maig (Santa Eulària des Riu): jedes Jahr Anfang Mai (die Quellen nennen entweder den 1. Mai oder den ersten Sonntag im Mai).
  • Fira Medieval d'Eivissa (Eivissa): jedes Jahr im Mai, an vier Tagen.
  • Festes de Sant Joan (Sant Joan de Labritja) (Sant Joan de Labritja): jedes Jahr am 24. Juni.
  • Nit de Sant Joan (Ibiza-Stadt) (Eivissa): jedes Jahr in der Nacht vom 23. auf den 24. Juni.
  • Festes de la Mare de Déu del Carme (Es Cubells) (Sant Josep de sa Talaia): jedes Jahr am 16. Juli.
  • Santa Maria de les Neus (Eivissa): jedes Jahr am 5. August.
  • Sant Ciriac (Vuit d'Agost) (Eivissa): jedes Jahr am 8. August.
  • Festes de Sant Llorenç (Sant Joan de Labritja): jedes Jahr am 10. August.
  • Festes de Sant Bartomeu (Sant Antoni de Portmany): jedes Jahr am 24. August (Haupttag eines längeren Sommerprogramms).
  • Festes de Sant Agustí (Sant Josep de sa Talaia): jedes Jahr am 28. August.
  • Festes de Jesús (Santa Eulària des Riu): jedes Jahr am 8. September.
  • Festes de Sant Mateu (Sant Antoni de Portmany): jedes Jahr am 21. September.
  • Festes de Sant Miquel (Sant Joan de Labritja): jedes Jahr am 29. September.
  • Festes de Sant Francesc de s'Estany (Sant Josep de sa Talaia): jährliches Pfarrfest zu Ehren von Sant Francesc de Paula (offizielles Datum nicht bestätigt).
  • Festes de Sant Rafel (Sant Antoni de Portmany): jedes Jahr am 24. Oktober.
  • Festes de Sant Carles (Santa Eulària des Riu): jedes Jahr am 4. November.
  • Festes de Santa Gertrudis (Santa Eulària des Riu): jedes Jahr am 16. November.
  • Ball pagès (traditioneller Tanz) (alle Gemeinden): wird bei Patronatsfesten und Volksfesten auf der ganzen Insel aufgeführt; im Sommer gibt es Vorführungen an der Kirche von Sant Miquel.

Markttage und Festprogramme ändern sich von Jahr zu Jahr. Prüfe vor deinem Besuch die offizielle Quelle: ibiza.travel.

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